Aménagement d’un camion magasin : ce qui change selon votre métier
Un camion magasin ne se dessine pas sur un plan type : il se conçoit à partir du geste de votre métier, puis de vos habitudes de travail. Voici ce qui change d’une activité à l’autre – et Etal Concept s’occupe de tout.
Aménagement d’un camion boucherie : le poste de découpe d’abord
Le boucher travaille debout, sur une surface froide qui doit rester impeccable. On part donc d’un plan de travail inox, d’un billot, d’une vitrine réfrigérée pour la vente et d’une réserve au froid. Etal Concept s’occupe de tout, jusqu’à la place de chaque couteau. Découvrez l’aménagement d’un camion boucherie.
Camion fromagerie : un étal généreux et un froid doux
Le fromager vend avec les yeux : l’étal doit être généreux et lisible. On prévoit de larges vitrines réfrigérées, un comptoir de découpe, des étagères et un éclairage qui met les croûtes en valeur. Le froid reste doux, sans dessécher les meules. Un camion fromagerie clé en main.
Camion poissonnerie : la glace et l’eau comme point de départ
Le poissonnier, lui, travaille sur glace et avec de l’eau à portée de main. D’où un étal incliné pour l’écoulement, une vitrine réfrigérée, un évier et des bacs de glaçage faciles à rincer. La fraîcheur se voit, et c’est elle qui vend. Voir comment aménager un camion poissonnerie.
Camion rôtisserie : la cuisson dicte le reste
En rôtisserie, tout part de la cuisson : rôtissoires, four, hotte d’extraction et vitrine chaude pour servir sans refroidir. L’installation gaz et l’extraction sont intégrées dès la conception. Le client sent le poulet rôti avant même de voir le camion. Le camion rôtisserie Etal Concept.
Camion boulangerie : un fournil qui roule
Le boulanger embarque son fournil : four de cuisson, présentoirs inclinés, vitrine à pain et extraction de chaleur pour ne pas cuire la cabine avec les baguettes. Les tournées sentent bon la mie chaude dès l’aube. Etal Concept s’occupe de tout, du four à la vitrine. Notre camion boulangerie sur mesure.
Camion épicerie : ranger beaucoup, servir vite
L’épicier ambulant range beaucoup et sert vite : linéaires et étagères, bacs pour les fruits et légumes, un froid pour les produits frais, un comptoir de caisse et de la place pour circuler. Le camion devient une petite supérette qui se déplace. Découvrez l’épicerie ambulante en camion.
Camion traiteur : une cuisine complète, pas un simple comptoir
Chez le traiteur, le véhicule est une cuisine : feux, four, plan de travail inox, hotte, eau, froid positif et vitrine de présentation. Il faut pouvoir préparer, dresser et servir le même jour, sur place. Etal Concept s’occupe de tout, de l’étude à la livraison. Notre camion pour traiteur.
Envie d’entrer dans le détail ? Plans, dimensions, équipements et conformité sont expliqués pas à pas dans notre guide : quel aménagement pour un camion magasin ?
